Как Израиль развернулся к своим и повёз гостей к фермерам
Друзья, я с самого начала повторяю: главная задача Ателье Маршрутов — помочь вам узнать про те локации и направления, которых вы не прочитаете в интернете ни в каких списках достопримечательностей — даже не в самых неочевидных. Именно ради этого мы и выбрали для проекта Uber-формат и позвали в команду авторов маршрутов местных жителей. В результате, кроме «классики», у нас появились по-настоящему оригинальные и очень интересные маршруты для самостоятельных путешествий по всему миру.
А сегодня мне хочется рассказать вам, как туристический рынок целой страны умеет подстраиваться под экономическую и политическую ситуацию — и внутри самой страны, и в мире в целом, — как он быстро перестраивается и начинает предлагать поездки, которые раньше знали лишь особенно любопытные местные жители. Речь про государство Израиль и про нашу прекрасную Асю, одну из первых, кто присоединился к команде проекта Ателье маршрутов GeoCult.
Дело в том, что с начала эпидемии коронавируса въездной туризм в Израиле резко сжался и за последние пять лет так и не восстановился. Большая часть рынка развернулась к своим — к внутреннему туризму Израиля и запросам местных жителей. А этот рынок, как мы все понимаем, устроен куда сложнее — здешние люди с «базой» уже знакомы, и теперь им подавай что-нибудь оригинальное, что-нибудь поглубже. Так, среди прочего, и родилась новая ниша — аграрный туризм, а если проще, интереснейшие маршруты по Израилю к местным фермерам. В них сходится сразу всё: и разнообразие израильской природы, и локальная гастрономия, и винные дегустации.
Людям всегда в радость поехать и познакомиться с кем-то из местных. Уж если покупать мёд, то мёд с историей; если оливковое масло, то, конечно же, самое лучшее, да ещё чтоб бонусом шла классная история или мастер-класс, как его правильно дегустировать. Людям вообще нравится знакомиться с людьми. И это ощущение, что ты лично причастен к чьему-то маленькому домашнему делу, тоже добавляет таким поездкам очков. А поскольку фермерские хозяйства и малый бизнес никогда не берут больше 30 человек за раз, а лучше и вовсе 4-6, то и выходит отличный вариант самостоятельного путешествия на несколько дней: своей компанией, на своей машине. Причём вам выдадут подробный маршрут, подскажут все контакты и пароли, а при индивидуальном заказе лично забронируют каждое посещение.
Конечно, Ася не ограничивается одними маршрутами к фермерам. Больше того, её многие рекомендуют и передают друг другу как автора потрясающих прогулок, которые позволяют увидеть Тель-Авив через призму израильских архитекторов, писателей и поэтов. Ещё один отличный способ подобраться к израильской культуре с неожиданной стороны.
Но мне лично всё же ближе всего именно эта фермерская история — про новые знакомства, про живых людей, да и вообще про поддержку малого бизнеса. Ну а лучшее оливковое масло и прочие вкусные домашние продукты в супермаркете всё равно нигде не купишь.